专精特新企业案例：陈克明食品踏上精细化发展之路

企业是如何走上专精特新之路的?如何才能成为专精特新中小企业、专精特新小巨人企业?下面小编以陈克朋食品为专精特新企业案例，希望通过帮助你了解更多专精特新企业的发展情况，从而得到一些启发!

专精特新企业案例：陈克明食品基本简介

益阳陈克明食品股份有限公司是一家非上市股份制企业，创建于2012年8月22日，是国内大型农产品深加工企业之一，更是一家集种植、科研、生产、加工、检测、销售于一体的现代化农产品生产企业，主营业务为蔬菜制品、豆制品、调味酱、肉灌制品、魔芋凝胶食品等。

公司通过了HACCP管理体系、ISO22000食品安全管理体系认证、全国酸菜包标准生产工艺流程、出口认证;荣获了“良心食品示范单位”、“湖南省质量信用3A企业”;“湖南省优秀质量管理小组”、“湖南省名牌产品”、“湖南省小巨人企业”、“居味和”休闲豆制品和休闲小菜“金奖”、“市级龙头企业”、“市级模范职工之家”、“安全生产三级企业”等荣誉。

专精特新企业案例：陈克明食品发展情况

益阳陈克明食品股份有限公司成为益阳南县的知名企业，居味和成为知名品牌，他的创始人——上市公司克明面业股份有限公司创始人陈克明先生说：“我们走精细化发展之路，追求的是质量的精”。这个“精”，就是公司对产品的生产、加工、检测、存储和销售全过程按产业化标准生产。

2015年初开始进行的休闲蔬菜风味包扩产项目，扩大休闲蔬菜风味包的生产能力，产能从2015年1.56亿包/年，提高到了2017年末的3.5亿包/年;引进了一批小克重袋装酱菜领域最先进的全自动设备，组成了休闲蔬菜风味包生产线和产品质量在线检测控制系统，全面提升产品生产的工艺和装备水平，最小净含量可达8g，最大净含量可达60g，弥补了市场小克重休闲即食产品的空白，确保了产品质量稳定，实现自动化、规模化、产业化生产;2016年底新增豆制品生产线项目，扩大了公司休闲食品的品种，从各类型的蔬菜风味包，扩展到豆制品系列;2017年底新增大宗酱菜原料生产线，将腌制成熟的酸菜、豆角、泡姜、珠子椒进行深加工，变成美味可口的餐桌食品。

公司的强势发展，为未来跻身休闲食品行业和酱菜行业前列奠定了基础。过去，国内酱菜产业主要由四川、浙江企业主导，“涪陵”、“吉香居”等品牌已经占据了整个市场，然而近年来湖南芥菜的发展，已经让其他地区酱菜的地位发生了动摇，由克明食品的创始人陈克明同志亲自带队，组织了克明食品研发部、克明食品检测中心、湖南农业大学技术研究院、湖南省振华食品检测研究院、天津津滨华测产品检测中心、谱尼测试科技等领域的专家教授，组成了联合攻关小组，一直专注于酱腌菜调味品的研发，现克明的“居味和”休闲小菜荣获首届生态农业智慧乡村互联网大会特色农产品博览会金奖，已引起了业内人员的特别关注。

公司研发技术力量雄厚，通过“低盐乳酸菌发酵技术”，使产品无论在脆度、鲜度、咸淡度、香度还是在口感和保质期上，对比原产品都将有很大的提高和改善，并且增加了产品保健新功效，发挥乳酸菌特有的生理功能。产品将降低对食品添加剂的依赖性，保持产品原有的独特风味，提高产品的质量和档次，满足市场对产品和食品质量的需求;同时能很好地解决田间地窖腌制使土壤盐碱化的矛盾，有效地抑制生产基地环境的恶化，解决农户的后顾之忧，确保菜农的利益。

公司2016年底开始了对豆制品的其他品种进行研制与测试，新研制出面筋、素牛排等系列产品;2018年4月开始研发试制魔芋凝胶食品，新研制出素虾仁、素毛肚等魔芋仿生品，这些产品逐步赢得了客户的喜爱和市场的肯定，为公司的稳定和发展奠定了坚实的基础。

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